Supermercado Martplus - Espaço do Chef - Torta irlandesa de maçã, avelã e canela com “toffee sauce”
Espaço do Chef
Salmão Marinado
Ingredientes
900g de filé (uma banda) de salmão
com a pele
75g de açúcar mascavo
75g de sal
1 colher de conhaque
Pimenta do reino branca a gosto
3 colheres de sopa de dill (endro)
5 colheres de sopa de azeite extra virgem
Preparo
Misturar o açúcar, sal e pimenta do reino e passar em todo o salmão.
Acrescentar o conhaque, o dill e o azeite.
Marinar com um peso em cima, por no mínimo 2 dias, na geladeira.
Tirar os excessos e servir em finas fatias.
Sugestão de harmonização:
Espumante Italiano
Rocca dei Forti Rosê
